Et Yemekleri »

Süt Kuzusu Kağıt Kebabı

Süt Kuzusu Kağıt Kebabı

Süt Kuzusu Kağıt Kebabı

Süt Kuzusu Kağıt Kebabı, mutfağının klasiklerindendir. Süt Kuzusu Kağıt Kebabı'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Süt Kuzusu Kağıt Kebabı tarifi malzemeleri;


Mutfak: Türk
Süre: 60dk-Fazla

1 kg. süt kuzusu
1 adet kuzu karaciğeri
4 adet böbrek
10 adet yeşil soğan
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
3 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı kekik
Karabiber
Tuz

Süt Kuzusu Kağıt Kebabı tarifi uygulama aşamaları;

Kuzu karaciğerini yumurta büyüklüğünde parçalara doğrayın. Kuzu böbreğini de üstündeki yağlarıyla birlikte dörde bölün. Yeşil soğanları yıkayıp birer santim uzunluğunda parçalar halinde doğrayın. Birer demet maydanoz ve dereotunu ince kıyın.

Büyükçe bir sahana, kemikli olarak irice kuşbaşı kesilmiş süt kuzusunu ve karaciğeri, böbrekleri koyun. İçine yeşil soğanı, dereotunu, maydanozu, kekiği, karabiber ve tuzu da koyarak harmanlamak suretiyle hepsini birbirine karıştırın.

Sonra bu karışık etleri, üst üste yayılmış ve üstüne 3 çorba kaşığı margarin sıvanmış yağlı kağıdın üzerine alın, kağıdın yanlarını etlerin üzerine çevirerek sardırın ve dört köşe bir paket yaparak iple sıkıca bağlayın.

Paketin üstünü su ile ıslattıktan sonra, bir tepsiye yerleştirin. Tepsiyi kızgınca bir fırına koyarak 1,5- 2 saat arasında pişirin. Sonra paketi fırından alarak üst kısmını bir makasla kesip atın, alt kısmını da bir tabağa oturtun ve servis yapın. (Fırında yağlı kağıdın yanmaması için paketi arada bir ıslatmalısınız.)

Süt Kuzusu Kağıt Kebabı Afiyet Olsun...


868


yemek tarifleri et yemekleri süt kuzusu kağıt kebabı tarifi süt, kuzusu, kağıt, kebabı, süt kuzusu kağıt kebabı tarifi mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE