• 500 Gr Süzme Yoğurt
• 1 Litre Et Suyu
• 3 Yemek Kaşığı Un
• 1 Adet Yumurta
• 2 Su Bardağı Su
• 300 Gr Kuzu Boyun
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Demet Taze Veya Bir Avuç Kuru Terhun
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz

1. Yoğurt, yumurta ve un iki su bardağı su ile karıştırılıp boza kıvamına gelinceye kadar karıştırmaya devam edin.
2. Haşlanarak küçük parçalara ayrılmış boyun eti ve hazırlanan yoğurt, yumurta unlu karışımı tencereye boca edin ve tarhun otunu ilave edin.
3. Üzerine kızdırılmış tereyağı döküp servis edin.

.

Türk Mutfağı çorbalar Tarhun çorbası Tarifi