Tas Pilavı

Tas Pilavı, Türk mutfağının klasiklerindendir.

  • 1 kg kusbasi et
  • 1 kg arpacik sogani
  • 1 kg pirinç
  • 1 adet havuç
  • 100 gr tereyagi
  • 1 tatli kasigi domates salçasi
  • 1 tatli kasigi biber salçasi
  • 1 çay kasigi karabiber
  • 1 ½ çay kasigi tuz

  1. Tereyaginin 3/2'sini eritin ve etleri yaklasik 4-5 dakika kavurun.
  2. Havuçlari ince ince kiyin ve arpacik soganlari ile birlikte ekleyin.
  3. Salçalari, biberi ve tuzu da ekleyerek 6-7 dakika kadar daha pisirin.
  4. Büyük bir tepsiye etin pistigi tencereyi ters çevirin.
  5. Tencerenin buharla havaya kalkmamasi için üzerine agir bir sey koyun.
  6. Tepsiye 7-8 su bardagi su koyun ve kisik ateste yaklasik 50 dakika pisirin.
  7. Pisen yemegin suyunu süzün.
  8. Tencereyi ters çevirin, süzülmüs suyu tencereye alin ve 2 litreye tamamlayarak kaynatin.
  9. Pirinçleri suya atin. .
  10. Pistikten sonra 8-9 dakika dinlendirin ve kalan tereyagini eritip üzerinde gezdirin.
  11. Pilavi servis tabagina aldiktan sonra etli karisimi üzerine dökün ve cacikla birlikte servis yapin.
Tas Pilavı Afiyet Olsun...


1483


yemek tarifleri pirinçli pilavlar tas pilavı tarifi tas, pilavı, tas pilavı tarifi türk mutfağı



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE