Köfteler »

Tepsi Köfte

Tepsi Köfte

Tepsi Köfte

Tepsi Köfte, Türk mutfağının klasiklerindendir.

  • 500 gr. yagsiz köftelik kiyma
  • 2 dilim bayat ekmek içi
  • 2 dis sarmisak
  • 1 adet kuru sogan
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 demet maydanoz
  • 75 gr. kasar peyniri rendesi
  • 2 yemek kasigi zeytinyagi
  • 1 tatli kasigi kimyon
  • 1/2 tatli kasigi karabiber
  • 1 tatli kasigi kekik
  • Tuz
Sos Malzemesi:
  • 2 adet domates
  • 2-3 adet sivribiber
  • 250 gr. mantar
  • 1 yemek kasigi siviyag
  • 1 fincan su

  1. Derince bir kaba kiymayi, rendelenmis sogani, dövülmüs sarmisagi, islatilip suyu sikilmis ekmek içini, yumurtayi, zeytinyagini, kasar peyniri rendesini, tuzu, karabiberi, kekigi, kimyonu koyup iyice yogurun.
  2. Yaglanmis firin kabina elle bastira bastira 1 cm. kalinliginda yayin.
  3. Önceden isitilmis firinda pembelesinceye kadar pisirin.
  4. Sos ile birlikte servis yapin.
Sosun Yapilisi:
  1. Siviyagi derince bir tavaya alin.
  2. Ince dogranmis mantari ve sivribiberleri sote edin.
  3. Dogranmis domates, tuz, kirmizi pulbiber koyun.
  4. Suyunu ilave edin.
  5. Kaynatin.
Tepsi Köfte Afiyet Olsun...


1007


yemek tarifleri köfteler tepsi köfte tarifi tepsi, köfte, tepsi köfte tarifi türk mutfağı



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE