• Sebzeler yikanir ayiklanir ve dogranir.
• Ince dogranmis sogan ile zeytinyag hafif pembe kavrulur.
• Kabugu soyulup dogranmis domates veya salça katilir.
• Sebzeler ve seker ilave edilip karistirilir.
• Kapak örtülüp 5-10 dakika kavrulur.
• Su konup orta ateste pisirilir.(1-1,5 bardak su)
• Atesten alinmadan 5-10 dakika evvel Tuz atilir.
• Kapak aralanarak sogutulur.(Kurumasi ve kararmasi için)

1. Kabak pisirirken; sarmisak ,maydanoz,dereotu koyunuz.
2. Pirasa ve yerelmasi pisirirken;soganla beraber 1-2 havuç ,sebze ile de 1 kahve fincani Pirinç koyunuz.
3. Bakla pisirirken 1 tatli kasigi un ile hazirlanmis unlu su koyunuz.(Baklaya salça konmaz)
4. Düdüklü tencerede pisirirken bu buharlasmasi az olacagindan daima daha az su koymalidir

.

Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Zeytinyağlı Taze Sebzeler Tarifi