Abant Alası
Abant Alası
Balık ve Deniz » Abant Alası
Abant Alası malzemeleri;
- 1 adet 200-250 gr arası Abant alası,
- kabuğu soyulmuş yarım domates,
- yarım sivri biber,
- 1 adet küçük boy kuru soğan,
- 1 çorba kaşığı sızma Zeytinyağı ,
- 1 tatlı kağışından az (silme) tereyağı,
- çay kaşığı Tuz ,
- 2 diş sarımsak.
Abant Alası uygulama aşamaları;
"Abant alasının pişirilme tekniği diğer alabalıklardan farklı değil. En kolay ve ev ortamında herkesin rahatça uygulayabileceği kiremitte Abant alasıdır."
Hazırlanışı:
- Öncelikle, kiremit hafifçe yağlanır ve hazırlanmış alabalık kiremite yatırılır.
- Domates, kuşbaşı şekilde kesilir.
- Sivri biber halka şeklinde kesilerek domatese ilave edilir, daha sonra kuru soğan çok inceltilmeden kuşbaşı kesilerek bunlara eklenir.
- Bu karışıma bir çorba kaşığı sızma Zeytinyağı katıldıktan sonra hepsi bir kabın içinde hafifçe çevrilip karıştırılır.
- İki diş sarımsak eklendikten sonra tüm bu karışım kiremite daha önce koydu ğumuz alabalığın çevresine ve karın boşluğuna yerleştirilip alüminyum folyo ile kapatılır.
- 200 dereceye ayarlanmış fırına koyulur ve 10 dakika pişirildikten sonra fırının kapağı açılarak kiremiti örten folyo çıkarılır ve fırın 300 dereceye getirilip balık 10 dakika daha pişirilir.
.
Türk Mutfağı Balık Ve Deniz Abant Alası Tarifi
Benzer Tarifler