• 4 dilim bayat ekmek
• 1 adet kuru soÄŸan
• 1 adet yumurta
• Tuz , kırmızıbiber
• 1 adet küçük boy patates
• 1 çay kaşığı kırmızıbiber
• 1 litre et suyu ya da bulyon

• YoÄŸurt
• Tereyağı
• Toz biber
• 1 diÅŸ sarımsak

1. Ekmekler toz haline gelinceye kadar robotta çekilir.
2. SoÄŸan ince ince rendelenir.
3. Ekmek, soÄŸan, yumurta, patates ve baharatlar yoÄŸrulur.
4. Biraz su katılır, kuru kalmaması gerekir, aksi halde dağılır.
5. Hazırlanan köfte harcından orta büyüklükte toplar yapılır.
6. 1 litre et/tavuk suyu orta boy tencerede kaynatılır (Et suyu yoksa bulyon katılabilir).
7. Köfteler kaynayan suya atılır ve 10-15 dakika pişirilir.
8. Köfteler alınıp suyu süzülerek sarımsaklı yoğurt ve kırmızıbiberli tereyağı ile servis edilir.

.

Türk Mutfağı Bayat Ekmekler Bayat Ekmek Köftesi Tarifi