Börekler
- Börekler ; Börek, yufkanın yuvarlama, doldurma ve/veya katlama işlemleri ile hazırlanan, yapımında yaygın olarak beyaz peynir, ıspanak, kıyma, patates gibi çok değişik iç harcı kullanılan, katmanlanmış lezzetli hamur işi.
- Börek, açlığı giderme amacıyla tüketilir veya çeşitli sosyal etkinliklerde (düğün, nişan, sünnet ve cenaze törenleri, şenlikler ve bayram gibi) ikram edilir.
Un elenir. Ortasına yoğurt, sıvıyağ, limon suyu, tuz konup karışt ...
Yufkaları düz ve temiz bir zemine üst üste dizelim. Bir su bardağ ...
Yufkaları ortadan ikiye kesin ve iki parçaya ayırın.Yarım ay şekl ...
Elenmiş unun ortasını havuz gibi açıp tuz ve 3 çorba kaşığı zeyti ...
İç malzeme için sebze ve patatesleri delikli pişirme kabına koyun ...
Tereyağının yarısını tavada eritin. Yumurtaları, tuzu ve eritilen ...
Yumurtaları bir yoğurma kabının içine kırın ve çırpın.Tuzu ve unu ...
Bir milföy hamurunun altına ve üstüne un serpin.Merdane ile hamur ...
Hazır üç yufka paketinden çıkartılıp yırtılmadan açılır. Bir soğa ...
Yanıç Samsun’daki Yörükler tarafından sac böreği olarak biliniyor ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Börekler
