• 5 Enginar
• 1 Kg İç Bakla,
• 1 BaÄŸ Dereotu,
• 5 Taze SoÄŸan,
• 250 Gram YaÄŸsız Köftelik Kıyma,
• 1 Domates Salçası,
• 1 Çay Bardağından Az Sıvı YaÄŸ Ve
• 1 Limonun Suyu

1. Aydın Yenihisar’da enginarlı iç bakla da yapılıyor.
2. Ölçülü bir tarif vermek için 5 enginar ve 1 kg iç bakla, 1 bağ dereotu, 5 taze soğan, 250 gram yağsız köftelik Kıyma, 1 domates salçası, 1 çay bardağından az sıvı yağ ve 1 limonun suyu gerekiyor diyebiliriz.
3. Yağ ve Tuz alabilmesi için iç baklalar çizilip enginarla birlikte ıslatılıyor.
4. Orta boy doÄŸranan soÄŸan dereotu ile yaÄŸda kavruluyor.
5. Üzerine Kıyması ve domates salçası da eklenip hep birlikte yeniden kavruluyor.
6. Sonra ıslanan enginar ve iç baklalar da karışıma eklenerek 2-2,5 bardak sıcak su ekleniyor ve yemek kaynamaya bırakılıyor.
7. Birkaç taşım kaynamanın ardından yemek servise hazır hale geliyor.

.

Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Enginarlı Bakla Tarifi