• Hamsi
• Kuru Soğan
• Yeşil Biber
• Maydanoz
• Sarımsak
• Limon
• Tereyağ
• Su
• Tuz

1. Soğan ve yeşil biber çok ince kıyılıyor.
2. Maydanoz elde parçalanıyor, sarımsak ince kıyılıyor.
3. Karıştırılıp yarısı tavaya atılıyor.
4. Üzerine hamsiler yerleştiriliyor.
5. En üste de karışımın kalan yarısı ekleniyor.
6. Limon dilimleri, tereyağı ve çok az miktarda su da eklenip 10 dakika pişiriliyor.
7. Hamsi buğulamanın bir özelliği de suyunun koyu kıvamlı bir sos olmasıdır.

.

Türk Mutfağı Balık Ve Deniz Hamsi Buğulama Tarifi