Balık ve Deniz »

Hamsi Tavası

Hamsi Tavası

Hamsi Tavası

Hamsi Tavası, Osmanlı mutfağının klasiklerindendir. Hamsi Tavası'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Hamsi Tavası tarifi malzemeleri;


  • 1kg. hamsi (ayıklanıp yıkanmış)
  • 100 gr. soğan (ince kıyılmış 1 orta boy)
  • 45 ml. zeytinyağı (3 çorba kaşığı)
  • 15 gr. un (2 çorba kaşığı)
  • 45 ml. sirke ( 3 çorba kaşığı)
  • 10 diş sarmısak (dövülmüş)
  • Tuz

Hamsi Tavası tarifi uygulama aşamaları;

  1. Hamsileri yıkayıp süzdürün.
  2. Tuz ve soğanla biraz ovuşturun ve 1 saat dinlenmeye bırakın.
  3. Zeytinyağını bir tavada kızdırın.
  4. Hamsilerin 5-6 tanesini kuyruklarından birleştirerek tutun.
  5. Una bulayarak, kuyrukları tavanın ortasına gelecek biçimde kızgın yağa yerleştirin.
  6. Geri kalanları da aynı biçimde tavaya yerleştirerek altın sarısı renk alıncaya kadar kızardıktan sonra, süzerek tavadan çıkarın.
  7. Üstüne havlu kağıt serilmiş bir tabağa yerleştirin.
  8. Bir kapta sirke ve sarmısağı karıştırın.
  9. Balıkları, yanında sarmısaklı sirke ile servis yapın.
Hamsi Tavası Afiyet Olsun...


507


yemek tarifleri balık ve deniz hamsi tavası tarifi hamsi, tavası, hamsi tavası tarifi osmanlı mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE