• Süt Tarhanası
• Soğan
• Zeytinyağı
• Bostan Patlıcan
• Yoğurt
• Yumurta
• Ayran yada Karpuz

1. Soğan Zeytinyağı nda kavrulduktan sonra, bire iki ölçüyle sıcak suda kabartılan süt tarhanası ekleniyor.
2. Diğer yanda bostan patlıcanları dikey olarak ikiye bölünüp kabuklu olarak, yumuşaması için, birkaç dakika sıcak suda tutuluyor.
3. İçi de alınıp tepsiye diziliyor ve üzerine, hazırlanan, harç yerleştiriliyor.
4. Yüzüne de çırpılmış yoğurt ve yumurta karışımı dökülüyor.
5. 15-20 dakika fırında pişirildikten sonra ayran ya da karpuzla birlikte servis ediliyor.

.

Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Kayık Tarifi