Keşkek

Keşkek
Keşkek

Kuru Baklagiller » Keşkek

Keşkek malzemeleri;

  • Buğday
  • Tavuk
  • Domates salçası
  • Tereyağı
  • Su

Keşkek uygulama aşamaları;

  1. Buğdayı akşamdan bire iki su ile kaynatın.
  2. Aynı su içinde bırakın.
  3. Sabaha suyunu iyice çekmiş ve patlamış olacaktır.
  4. Sabahleyin köy tavuğunu haşlayın.
  5. Suyunu buğdaya ekleyin.
  6. Birlikte haşlayın.
  7. Boza kıvamına gelecek şekilde kepçe ile ezin.
  8. Diğer yanda tavukları didin.
  9. Buğdaya ekleyip karıştırın.
  10. Domates salçasını tereyağında kavurun.
  11. Servis sırasında sosu keşkeğin üzerine dökün.
"Keşkek Sındırgı’nın düğün, mevlid ve hayır yemeğidir.
Eskiden bu yemeğin yapımında hiyerarşik olarak buğdayı kadınlar pişirir, keşkeği erkekler döverdi."

.

Türk Mutfağı Kuru Baklagiller Keşkek Tarifi



Benzer Tarifler

Çatal Aşı

Çatal Aşı

Çatal aşı Çorum’da günlük yemektir.Rengi önemlidir; kırmızımsı ol ...

Nohut Güveç

Nohut Güveç

Nohutlari aksamdan islatin. Süzüp 10 dakika pisirin ve tekrar süz ...

Fırında Salamlı Mısır

Fırında Salamlı Mıs

Misirlari süzgece alip suyunu süzün. Salamlari uzunlamasina ince ...