• 400 gr köftelik bulgur(2 su bardagi)
• 750 gr kavurma
• 3 dis sarmisak

1. Bulguru ayiklayip yikayin.
2. Suyunu iyice süzüp 1 su bardagi ilik su ve Tuz ile yarim saat yogurun.
3. Bulgurlar iyice yumusayip karisim adeta bir hamur kivamini alinca yumurta büyüklügünde parçalari avucunuzda iyice sikarak köfte biçimi verin.
4. 5 bardak suyu tencerede kaynatin.
5. Tuz atin.
6. Bulgur köftelerini tencerenin büyüklügüne göre kisim kisim Tuz lu suya atip 4 dakika haslayin.
7. Delikli kepçeyle tencereden alip bir kenarda bekletin.
8. Kavurmayi parçalara ayirin.
9. Üzerine haslama suyundan dökün.
10. Pul biber ve karabiber ekleyip bir tasim kaynatin.
11. Etler iyice isinip yagi eriyince bulgur köftelerinizi elinizle bölerek içine atin.
12. Köfteler dagilmadan bir tasim daha kaynatip servis yapin.

.

Türk Mutfağı Et Yemekleri Kitelfum Tarifi