• 1 kg. orta boy mantar
• Tuz
• 1 bağ maydanoz
• 90 mi. Zeytinyağı (6 çorba kş.)
• 1 adet limon (suyu).

1. Izgaranızı (ızgaranız yoksa fırınınızın ızgarasını) yakın.
2. Mantarları yıkayıp, üzerlerine Tuz serpin.
3. Izgara telinin üstüne dizip yaklaşık 15 dakika mantarlar kızarana kadar ızgara edin.
4. Bir tabağa maydanoz dalları döşeyin.
5. Mantarları bu tabağa çıkarın.
6. Üzerlerine Zeytinyağı nı ve limon suyunu gezdirerek servis yapın.

.

Osmanlı Mutfağı Sebze Yemekleri Mantar Izgarası Tarifi