• Yumurta
• Un
• Su
• Tereyağı
• Domates Salçası

1. Çorum merkezin iftar yemeğidir.
2. Nasıl ki; İskilip’te her ramazan akşamı keşkek yenir, oruç keşkekle açılır.
3. Un, su ve yumurta ile yapılan koyu hamurdan küçük ve içi boş mantılar hazırlanır.
4. Bunlar tepsiye dizilerek fırınlanır, altları kızarınca çıkarılır.
5. Aynı tepside üzerine tereyağlı salçalı sos (sulu olacak şekilde) dökülür ve servis edilir.
6. Mantı istenirse fırından çıkarıldığı haliyle de saklanabilir.

.

Türk Mutfağı Mantılar Mantı Tarifi