Malzemeler

• 160 gr Bonfile
• 120 gr Sebzeli Garnitür
• 6 Adet Elma Dilim Patates
• 1 Dal Taze Maydanoz / Kekik / Biberiye

• 5 Adet Domates    
• 3 Adet Soğan    
• 3 Diş Sarımsak    
• 150 gr Tereyağı
• 5 gr Karabiber    
• 20-30 gr Tuz    
• 300 Ml Su    

• 20 gr Brokoli    
• 20 gr Kereviz    
• 20 gr Kabak
• 20 gr Kırmızı Kaliforniya Biber    
• 20 gr Sarı Kaliforniya Biber    
• 20 gr Yeşil Kaliforniya Biber
• 10 gr Tereyağı    
• 2 Diş Sarımsak    
• 20 Ml Su

Sebze Garnitür Yapılışı:

1. Sebzeler küp küp doğranır.
2. Tavada tereyağı eritilir.
3. Kuru soğan, kereviz, brokoli, kırmızı, yeşil, sarı biber, kabak sotelenir.
4. Üzerine karabiber, Tuz ve sarımsak eklenir.
5. Karıştırma işlemi devam ederken az miktarda su eklenir ve soteleme işlemi sebzeler yumuşayıncaya kadar devam eder.

1. İnce doğranmış soğan ve sarımsak ardından da domates tereyağında domatesler eriyene kadar sotelenir, içine karabiber, Tuz ve su ilave edilip kaynatılır blendırdan geçirilerek homojen hale getirilir.

1. Kaya Tuz u ve Zeytinyağı nda marine edilen bonfile 3 parça haline ızgarada mühürlenerek pişirilir.
2. Tüm sebzeler ve renkli biberler tavada sotelenir.
3. Bonfileler tabağa alınır, üzerine domates sos ilave edilir, sebze garnitür ve patates eşliğinde servis edilir.

.

Türk Mutfağı Et Yemekleri Sebzeli Yaprak Bonfile Tarifi