Sicilya Usulü Sardalya

Sicilya Usulü Sardalya
Sicilya Usulü Sardalya

Balık ve Deniz » Sicilya Usulü Sardalya

Sicilya Usulü Sardalya malzemeleri;

  • 750 gram sardalya
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 su bardağı ufalanmış ekmek içi
  • 3 çorba kaşığı kuş üzümü
  • 3 çorba kaşığı çam fıstığı
  • 2 çorba kaşığı kaşar rendesi
  • 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
  • 3 adet defne yaprağı
  • 1 adet limon
  • 1 çorba kaşığı şeker
  • 5 çorba kaşığı Zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • Tuz


Sicilya Usulü Sardalya uygulama aşamaları;

  1. Sardalyaları kafalarını koparınız ve içlerini baş parmağınızla temizleyiniz.
  2. Üstündeki pulları da parmaklarınızla temizleyiniz.
  3. Kılçıklarını çıkarıp fileto haline getiriniz.
  4. Kıyılmış soğan ile sarmısağı zeytinyağda sote ediniz.
  5. Üzüm, çamfıstığı ve iki kaşık ayırarak ekmek içini ilave ediniz.
  6. Birkaç dakika kavurup soğumaya bırakın.
  7. Şekerin yarısını, maydanoz, peynir ve baharatı ilave ediniz.
  8. Karışımı balık fileto üstüne bolca koyunuz ve üstünü diğer bir fileto ile kapatınız.
  9. Bu işlemi filetolar bitene kadar tekrarlayınız.
  10. Filetoları hafif yağlanmış bir tepsiye diziniz ve balıkların üstüne bir çorba kaşığı yağ gezdiriniz.
  11. 200C'a ısıtılmış fırında 15 dakika pişiriniz.
  12. Sıcak servis yapınız.


Italya Mutfağı Mutfağı Balık Ve Deniz Sicilya Usulü Sardalya Tarifi



Benzer Tarifler

Karides Kokteyl

Karidesleri 2 kaşık sirke koyduğunuz suda 2 dakika haşladıktan so ...

Kalamar Kızartması

Kalamarları halka olarak doğrayın. Ayrı kapta yumurtayı çırpın.Ke ...

Kefal Fırında

Önceden firini 170 dereceye getirip, isitin. Bir kapta 2 su barda ...