Balık ve Deniz »

Sicilya Usulü Sardalya

Sicilya Usulü Sardalya

Sicilya Usulü Sardalya

Sicilya Usulü Sardalya, mutfağının klasiklerindendir. Sicilya Usulü Sardalya'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Sicilya Usulü Sardalya tarifi malzemeleri;


Mutfak: Italya
Süre: 40-60dk

750 gram sardalya
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı ufalanmış ekmek içi
3 çorba kaşığı kuş üzümü
3 çorba kaşığı çam fıstığı
2 çorba kaşığı kaşar rendesi
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
3 adet defne yaprağı
1 adet limon
1 çorba kaşığı şeker
5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı sirke
Tuz

Sicilya Usulü Sardalya tarifi uygulama aşamaları;

Sardalyaları kafalarını koparınız ve içlerini baş parmağınızla temizleyiniz. Üstündeki pulları da parmaklarınızla temizleyiniz. Kılçıklarını çıkarıp fileto haline getiriniz.

Kıyılmış soğan ile sarmısağı zeytinyağda sote ediniz. Üzüm, çamfıstığı ve iki kaşık ayırarak ekmek içini ilave ediniz. Birkaç dakika kavurup soğumaya bırakın. Şekerin yarısını, maydanoz, peynir ve baharatı ilave ediniz.

Karışımı balık fileto üstüne bolca koyunuz ve üstünü diğer bir fileto ile kapatınız. Bu işlemi filetolar bitene kadar tekrarlayınız. Filetoları hafif yağlanmış bir tepsiye diziniz ve balıkların üstüne bir çorba kaşığı yağ gezdiriniz. 200oC'a ısıtılmış fırında 15 dakika pişiriniz.

Sıcak servis yapınız.

Sicilya Usulü Sardalya Afiyet Olsun...


843


yemek tarifleri balık ve deniz sicilya usulü sardalya tarifi sicilya, usulü, sardalya, sicilya usulü sardalya tarifi mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE