4-6 Kişi Standart Ölçü

• Tereyağı veya margarin 50 g
• Un 50 g (tepeleme bir çorba kaşığı kadar, yeni elenmiÅŸ)
• Süt 500 g
• Garnished Onion  1 küçük boy soÄŸanla hazırlanmış (defneli karanfilli soÄŸan).
• Az Tuz (az miktarda beyaz biber, muskat rendesi kullanılabilir )

• Tereyağı veya margarin 300-400 g
• ElenmiÅŸ un 400 g
• Süt 5 Litre
• Muskat rendesi 1 çay kaşığı
• Garnished Onion 1 orta boy soÄŸanla hazırlanmış  (defneli karanfilli soÄŸan)
• Tuz 1 yemek kaşığı
• Beyaz biber ½ çay kaşığı

1. Bir su bardağı kadar beşamel sosa 6-7 damla kanyak yada brandy, ½ su bardağı krema eklenir, karıştırılır.
2. Yarım su bardağını dolduracak şekilde ezilmiş kerevit, ince doğranmış karides veya yengeç eti eklenerek hazırlanır.

.

Fransız Mutfağı Soslar Sos Nantu (sos Nantua) Tarifi