Soslar
- Soslar ; Sos, aşçılıkta bir yemeğin
hazırlanmasında kullanılan veya yemeğin servisi sırasında üzerine
dökülen sıvı veya yarı katı (yoğun) haldeki yardımcı yemektir.
- Soslar tek başına tüketilmez, ana yemeğe lezzet, su veya görsel güzellik katma amacıyla kullanılır.
- Sos sözcüğü Fransızca bir sözcük olup (sauce), Latince'de "tuzlu" anlamına gelen salsus sözcüğünden gelir.
- Genellikle soslar sıvı bileşenler içerirken, makarna türü yiyeceklere ilave edilen soslar daha çok katı bileşenler içerir.
- Hazırlanma şekillerine ve amaçlarına göre soslar soya sosu, beşamel sosu veya salata sosu gibi isimler alır.
Sirkeli Salata Sosu
Bir kasede sirke, zeytinyağı, tuz iyice çırpılır.
...
Kokteyl Sosu
Mayoneze yukarıdaki gereçleri katıp karıştırın. ...
Sos Eskabeş
Pane kızartılmış Dil Balığının üzerinde verilir ...
Fransız Sos
Tüm malzemeler bir kavanoza koyulup iyi bir şekilde karıştırılır. ...
Bademli Sos
Bir tencereye yumurta, seker, nişasta, vanilya koyun. Sütü azar a ...
Sos Bearnaise
Hollandaise sos çeşitleri ve türeyenlerinden olan Bearnez sos ve ...
Rokfor Sos
Rokfor peyniri bir kase içerisinde çatalla ezilir.Vinegrot sos, e ...
Sarımsaklı Sos
Yukarıdaki malzemeleri bir kavanoz içine koyup karıştırın.İyice k ...
Ananaslı Peynirli S
Nişastayı meyve sularıyla karıştırın. Sıcak suya oturtarak 20 dak ...
Winegret Sos
Tüm malzeme karıştırılıp, istenildiği zaman kullanılır. ...
« 1...678... 13 »
Dünya Mutfakları
Türk Mutfağı
Soslar
Sirkeli Salata Sosu Tarifi
Sirkeli, Salata, Sosu, Tarifi,