Suruli
Suruli
Sebze Yemekleri » Suruli
Suruli malzemeleri;
- Talgama
- Kuru soğan
- Tuz
- Sıvı yağ
- Su
Suruli uygulama aşamaları;
- Talgamayı küçük doğrayın, kuşbaşı gibi.
- Kaynar suya atıp haşlayın.
- Sapları hafifçe pişince süzdürün.
- Soğuyunca elle sıkın.
- Kuru soğan çoban salatalık doğrayıp yağda kavurun.
- Sıktığınız talgamayı da ekleyin, kavurun.
- Tuz unu verin.
- Özleşince ateşten alın.
NOT: Balıkesir Armutalan’ın hem kış yemeği hem de kahvaltılığıdır; çünkü ana malzemesi talgama, yani turpotu, diğer adıyla hardal kasım ve aralık aylarında toplanır, yani kırav (kırağı) düşene dek.
.
Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Suruli Tarifi
Benzer Tarifler
Patlicanlari, alevli ates üstünde çevirerek pisirin. Kabuklari ya ...
Sıvı yağı kızdırıp, patlıcanları içine atın. Kızarttıktan sonra o ...
Geniş bir tencereye 1 tatlı kaşığı sıvı yağı alın. Küp şeklinde k ...
