Tavuk ve Hindi
- Tavuk ve Hindi ; Tavuk (Latince: Gallus gallus domesticus), sülüngiller (Latince: Phasianidae) familyasından evcilleştirilebilir bir kuş türüdür ve genelde çiftliklerde yetiştirilir.
- Hindistan'da Asya'nın güneydoğusundaki kırmızı Hint kuşundan geldiğine inanılır.
- Tavuklar hayatlarının farklı evrelerinde farklı isimler alırlar.
- Yeni doğmuş yavrularına civciv, genç ve gelişme çağında olanlara piliç, yumurtlama olgunluğuna henüz ulaşmamış, ergenlik öncesi dönemdeki dişiye yarka, cinsi olgunluğa ulaşmış ergin dişilere tavuk, ergin erkeklere horoz denir.
Hindi eti pişimeden önce üzerinde istenilmeyen kalıntıl...
Hindi iyice temizlenir. Sebzelerle birlikte tencereye k...
Piliçlerin içini temizleyin, iyice yıkadıktan sonra aya...
İç Pilav Pirinci ayıklayıp, ılık suyla ıslatın. 20 dak...
Piliç gögsünü ortadan ikiye ayirip parçalari iki naylon...
Tavugu parçalara ayirip üzerine tuz ve karabiber serpin...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Tavuk ve Hindi
