• Tercihen Lob Balıkları Seçiniz
• 2 Parça Balık Filetosu (Tanesi 125’er Gram);
• 1 Adet Defne Yaprağı
• 1 Tatlı Kaşığı Yağ
• 1 Bütün Domates (Kabukları Soyulmuş, İnce Kıyılmış)
• 1/3 Kahve Fincanı Su
• 1 Bağ Kıyılmış Dere Otu
• Az Tuz .

1. Küçük bir kabın dibine yağ koyup, kabın dibini yağlayınız ve balıkları koyunuz.
2. Domatesi, Tuz u, suyu ve defne yaprağını ilâve ediniz.
3. Hafif ateşte bir kere kaynatma.
4. Daha sonra kapağını kapatarak on dakika ağır ateşte pişiriniz.
5. Üzerine dere otunu da koyduktan sonra iki dakika daha pişirip servis yapınız.

.

Türk Mutfağı Balık Ve Deniz Tereotlu Balık Filetosu Buğulama Tarifi