• Sardalye balığı

1. Kutuya birer kat halinde sardalye ve Tuz sıralarız.
2. En üste de incir yaprağı serer, onun da üstüne bir taş oturturuz.
3. Kutuya da malzemelere de su değmemeli.
4. Su balığı çürütebilir.
5. Ama ara ara kutunun kapağını açıp balığın yukarı çıkan kalın yağını temizlemek gerekir.
6. Balığımız 2-3 ay içinde hazırdır.

.

Türk Mutfağı Mezeler Ve Ordövrler Tuzlu Balık Tarifi