Arabaşı/Papara
Arabaşı/Papara
Bayat Ekmekler » Arabaşı/Papara
Arabaşı/Papara malzemeleri;
- Küflü Peynir
- Tereyağı
- Tandır Ekmeği
Arabaşı/Papara uygulama aşamaları;
- Küflü peynirle yapılan bir başka yemek ise Konya’da geçmişten gelen bir alışkanlığın uzantısı olarak hala sürdürülen sohbet gecelerinin yemeği olan papara.
- Tereyağı eriyip kızarınca su eklenir, kaynatılır.
- Biraz soğuyup ılıklaşınca küflü peynir konup karıştırılır.
- Peynir eriyince tandır ekmekleri kuşbaşı doğranır ve üzerine konur.
- Servis sırasında tencere bir tepsi üzerine ters çevrilerek boşaltılır.
- Bu kez ekmekler altta peynirler üstte kalır.
- Eğer sohbet gecesini düzenleyen ev görece varsılsa bu kez yemek papara değil, arabaşıdır.
- Ama hangisi olursa olsun üzerine mutlaka un helvası yenir.
- Tıpkı iki Tuz lu bir tatlı ve düğün mönülerinde olduğu gibi.
.
Türk Mutfağı Bayat Ekmekler Arabaşı/papara Tarifi
Benzer Tarifler
Elmaların kabukları soyulur, çekirdekleri çıkartılır ve küçük küç ...
Bir kaseye beyaz peyniri kıyılmış maydanozu, küp küp doğranmış, ...
Bayat ekmekler çok ince şekilde ufalanır.Krem peynir ve ceviz ile ...