Tirit
Tirit
Bayat Ekmekler » Tirit
Tirit malzemeleri;
- Kuşbaşı Kuzu Eti
- Et Suyu
- Bayat Ekmek
- Kuru Soğan
- Domates
- Yeşil Biber
- Tereyağ
- Sumak
- Tam Yağlı Yoğurt
- Tuz
Tirit uygulama aşamaları;
- Düğünlerde yapılan tirit evlerde yapılandan daha farklı.
- Konya’da yapılandan ise çok daha farklı.
- Etsuyunu kaynatıp, bir yanda da eti kavurun.
- Ekmekleri iri parçalar halinde doğrayıp tepsiye döşüyin.
- Üzerine piyazlık soğanları dilimleyip et suyunu dökün.
- Bunun üzerine birkaç kaşık yağlı yoğurt bırakıp bolca kavurmadan koyun.
- Söğüş domates ve yeşil biber dilimleri ile süsledikten sonra da sumak atıp servis edin.
- Şehir düğünlerindeyse domates ve biber ayrı bir tabakta yine söğüş olarak servis edilir.
.
Türk Mutfağı Bayat Ekmekler Tirit Tarifi
Benzer Tarifler
Bayat ekmekten 2 cm. kalınlığında dilimler kesilir. Kabuklar düzg ...
Patatesler soyulup küp şeklinde doğranarak haşlanır.Soğan, yemekl ...