Çılbır 2
Çılbır 2
Yumurtalı Yemekler » Çılbır 2
Çılbır 2 malzemeleri;
- 10 adet yumurta
- 1 kg. yoÄŸurt
- 200 gr tereyağı (13 çorba kaşığı)
- taze çekilmiş karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
- Tuz
Çılbır 2 uygulama aşamaları;
- Tencereye su koyup bir taşım kaynatın.
- Ateşi biraz kısıp, yumurtalardan birini kırıp dikkatlice suya bırakın.
- Hemen beyazlayıp top halini alan yumurtayı yaklaşık 1-2 dakika pişirip, kevgir ile süzdürerek sudan çıkarın ve bir tabağa aktarın.
- Öteki yumurtaları da sırayla suya kırıp pişirin ve servis tabağına alın.
- Bütün yumurtaları tabağa aldıktan sonra, tabakta biriken suyu süzün.
- Tavada tereyağını kırmızıbiberle birlikte kızdırın.
- Yoğurdu çırpın.
- Yumurtaların üstüne biberli yağı gezdirerek, yoğurdu dökün ve karabiber serperek servis yapın.
PaylaÅŸ
Osmanlı Mutfağı Yumurtalı Yemekler Çılbır 2
Benzer Tarifler
Domatesleri, kabuklarını soyup dilimleyin ve küçük küpler halinde ...
Çukur ve yayvan bir kaba iki üç parmak derinliğinde su koyup sirk ...
Soğanları, kabuklarını soyup dörde bölün ve bıçak sırtı kalınlığı ...