Damla Sakızlı Kuzu Incik
Damla Sakızlı Kuzu Incik
Et Yemekleri » Damla Sakızlı Kuzu Incik
Damla Sakızlı Kuzu Incik malzemeleri;
- 10 adet Kuzu Incik
- 3 çorba kaşığı Un
- 100 gr. Tereyağı
- 400 gr. havuç
- 1 kg. patates
- 1 adet marul
- 1/2 limon
- 2 adet damla sakızı
- 1/2demet dereotu
- 10 diş sarımsak
- Tuz , karabiber
- 1 adet defne yaprağı
Damla Sakızlı Kuzu Incik uygulama aşamaları;
- Bir tencerede Tereyağını kızdırıp kuzu incikleri harlı ateşte soteleyin.
- Kuzu inciklerin yüzeyleri hafifçe renk degiştirdiğinde, defne yaprağı, arpacık soğan ve sarımsağı bütün olarak tencereye ilave edin.
- Sotelediğiniz kuzu incikleri, tencerede suyunu çektigi anda un ilave ederek kısa bir süre daha soteleyin.
- Etlerin üzerine yaklaşık 1 parmak geçecek şekilde su ilave edip kaynamaya bırakın.
- Tencereyi ara ara karıştırıp kaynattıktan sonra üstünde oluşan kefi alıp kısık ateşte pişirmeye bırakın.
- Patates ve havuçları düzgün şekilde doğrayıp hazırladıktan sonra kararmamaları için soğuk suyun içinde bekletin.
- Marulun iri yapraklarını alıp Tuz ve limon ilave edilmiş kaynar suyun içine blanse edip buzlu suya alın.
- Etlerin pişmesine yakın havuçları tencereye ekleyin.
- Havuçların pişme süresine yakın iken patatesleri ilave edin.
- 1/2 limonun kabuklarını soyup fileto olarak çıkartın.
- Minik tavla zarı şeklinde doğranmış limonu, damla sakızını, karabiberi ve Tuz u ekleyip yemeği lezzetlendirin.
- Pişen incikleri dikkatlice tencereden alıp blanse edilmiş marul yapraklari ile sarın.
- Hazırladığınız kuzu incikleri, marulların birleşim yeri tencerenin altına gelecek şekilde yerleştirip kısık ateşte 5 dk. kadar kaynatın.
- Damla sakızlı kuzu incik kapama piştiğinde taze kıyılmış dereotunu ilave edip 10 dk. kadar tencerenin ağzı kapalı olarak dinlendirdikten sonra servise sunabilirsiniz.
.
Türk Mutfağı Et Yemekleri Damla Sakızlı Kuzu Incik Tarifi
Benzer Tarifler
Ekmek salması kurban bayramı yemeğidir. Kavurma yapılırken yağına ...
Etler 4 eşit parçaya bölünerek bir tencerede tereyağ, soğan ve tu ...
Etleri tencereye alıp, uzerine tuz serpilir ve etler suyunu çekin ...