Fırında Kereviz
Fırında Kereviz
Sebze Yemekleri » Fırında Kereviz
Fırında Kereviz malzemeleri;
- 5 adet orta boy kereviz
- 300 gram orta yağlı dana Kıyma
- 1 adet küçük soğan
- 1 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 adet domates
- 1 adet sivri biber
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz
- Karabiber
Beşamel sos için:
- 1,5 su bardağı süt
- 2 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı margarin
- Rendelenmiş hindistan cevizi
Fırında Kereviz uygulama aşamaları;
- Kerevizleri ortadan ikiye bölün.
- Bir kaşık ya da bıçak yardımıyla içlerini boşaltın.
- Tuz lu ve limonlu suda bekletin.
- Kıymayı, ince kıyılmış soğan ile 1 çorba kaşığı yağda suyunu çekinceye kadar kavurun.
- Ufak ufak doğradığınız biber ve domatesleri Kıymaya karıştırıp Tuz ve karabiberi ekleyin.
- Kerevizleri, limonlu kaynamış suda 5 dakika haşlayın.
- Soğuduktan sonra içlerine Kıymalı harcı doldurun.
- Beşamel sos için, unu yağda rengi çok koyulaş-mayacak kadar kavurup bir kenarda soğumaya bırakın.
- Sütü bir kapta kaynatın. Una ilave edin. 6-7 dakika karıştırarak kaynattıktan sonra, rendelenmiş hindistan cevizini de katıp bir kenara alın.
- Hazırladığınız beşamel sosu, içleri doldurulmuş kerevizlerin üzerine kaşı yayın.
- Fırına koymadan önce kerevizlerin üzerine kaşa rendesi serpin.
- Önceden ısıtılmış 250 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirip, servis yapın.
Arzuya göre peynir, yumurta, krema ilave ederek değişik soslar hazırlayabilirsin.
.
Fransız Mutfağı Sebze Yemekleri Fırında Kereviz Tarifi
Benzer Tarifler