• 1 Adet Koyun CiÄŸeri,
• 1 Adet Koyun YüreÄŸi,
• 1 Adet Koyun UyluÄŸu,
• 1 Büyük Nar,
• 1/2 Tatlı Kaşığı Tuz ,
• KuÅŸbaşı DoÄŸranmış YaÄŸlı Et Parçaları,
• 1 Tatlı Kaşığı Biberiye,
• 1 Tatlı Kaşığı Nar EkÅŸisi.

1. Ciğer ve yürek Tuz lanıp açık ateşte kızartılır.
2. Koyun uyluğunun orta kısmı yarılır.
3. Kuş başı et parçaları, ciğer ve yürek parçaları birbirine karıştırılmadan ayrı ayrı ve baharat ilave edilerek hafifçe kavrulur.
4. Ayıklanmış nar taneleri, ciğer,yürek ve et uyluğun içine doldurulur.
5. Nar ekÅŸisi ilave edilir.
6. Tandırda veya fırında pişirilerek servise alınır.

.

Türk Mutfağı Et Yemekleri Hitit Usulü Içli Et Tarifi