• 5 adet kabak,
• 700-800 ml kızartma yağı
• Tuz .

1. Kabakları hafifçe kazıyın. Yıkayın süzün.
2. Yarım cm. kalınlığında dilimleyin. Hafif Tuz serpin.
3. Bir kevgirde fazla sularının süzülmesi için 10-15dk bekletin.
4. Bir tavada 2 su bardağı ayçiçeği yağını yakmadan kızdırın.
5. Bu arada bir tabakta bir miktar un ve bir fiske Tuz u karıştırın.
6. Kabak dilimlerini una bulayın, fazla unu silkeleyerek kızgın yağa bırakın.
7. Altın sarısı olana kadar hızlı ateşte kızartın.
8. Kızaran dilimleri fazla yağlarını süzdürüp, kâğıt havlu üzerine alın.
9. Servis tabağına aktarıp sarımsaklı yoğurtla sıcak servis yapın.

.

Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Kabak Kızartma Tarifi