• 1.3 kg. iri istavrit (temizlenmiş)
• 300 gr piyaz
• 1 adet limon (suyu)

1. Temizlenmiş balıkları yıkayıp süzdürün. İçini ve dışını Tuz layıp
2. Izgaranızı yakın.
3. Balıkları ızgaraya yerleştirin.
4. Yalnız bir kez çevirerek her iki yanları iyice kızarıncaya kadar pişirin.
5. Pişen balıkları dibine piyaz döşenmiş bir sahana aktarın.
6. Üzerlerine limon suyu gezdirip, sıcak olarak servis yapın.

.

Osmanlı Mutfağı Balık Ve Deniz Küçük Balık Külbastısı Tarifi