Palamut Çorbası
Palamut Çorbası
Balık ve Deniz » Palamut Çorbası
Palamut Çorbası malzemeleri;
- 6 Su Bardağı Su
- 2 Palamut Fileto
- 2 Orta Boy Patates
- 2 Orta Boy Havuç
- 2 Çorba Kaşığı Un
- 1 Yumurta Sarısı
- 1 Limonun Suyu
- Tuz , Taze Çekilmiş Karabiber
Palamut Çorbası uygulama aşamaları;
- Palamut filetoyu kuşbaşı iriliğinde doğrayın.
- Patates ve havuçları soyup küp küp doğrayın.
- Suyu tencereye alıp ısıtın.
- Balık, havuç ve patatesi ekleyip 10 dakika pişirin.
- Küçük bir kâsede unu çok az suyla ezin.
- Yeterince Tuz la birlikte çorbaya ilave edip karıştırın.
- Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Yumurta sarısı ve limon suyunu bir kâsede iyice çırpın.
- Çorbaya azar azar ve sürekli karıştırarak ilave edin.
- Tencereyi ocaktan indirip çorbayı kâselere paylaştırın.
- Taze çekilmiş karabiber serpip servis yapın.
- Terbiyeli palamut çorbasını, mısır ekmeği ile birlikte servis edebilirsiniz.
Püf Noktası;
- Kullanacağınız balıklar mutlaka temizlenmiş olsun.
- Palamut, patates ve havucu su ılıklaşmaya başladığında tencereye koyun.
- Böylece balıklar parçalanmayacaktır.
- Çorbanın dibinin tutmaması için, karıştırma işlemini yarıda bırakmayın.
- Karıştırma esnasında tahta kaşık kullanın.
- Bu sayede çorba, daha lezzetli olacaktır.
- Pişirme işleminin ardından çorbayı bir kez mikserden geçirin.
- Bu işlem topaklanma oluşmasını önleyecektir.
- Çorbanın terbiyesini, servis edeceğiniz esnada karışıma ekleyin.
Kaç Kalori; Terbiyeli palamut çorbasının bir porsiyonu, yaklaşık 40 kaloridir.
.
Türk Mutfağı Balık Ve Deniz Palamut çorbası Tarifi
Benzer Tarifler
Bir kapta unu su ile karıştırın, ezerek bulamaç haline getirin.Bu ...
Sıvı yağı derin bir tavada kızdırın ve zencefili ince ince doğray ...
Patlıcanlar boyuna kesilip süte yarım saat yatırılır.Karidesler ş ...