Soslar
- Soslar ; Sos, aşçılıkta bir yemeğin
hazırlanmasında kullanılan veya yemeğin servisi sırasında üzerine
dökülen sıvı veya yarı katı (yoğun) haldeki yardımcı yemektir.
- Soslar tek başına tüketilmez, ana yemeğe lezzet, su veya görsel güzellik katma amacıyla kullanılır.
- Sos sözcüğü Fransızca bir sözcük olup (sauce), Latince'de "tuzlu" anlamına gelen salsus sözcüğünden gelir.
- Genellikle soslar sıvı bileşenler içerirken, makarna türü yiyeceklere ilave edilen soslar daha çok katı bileşenler içerir.
- Hazırlanma şekillerine ve amaçlarına göre soslar soya sosu, beşamel sosu veya salata sosu gibi isimler alır.
Amerikan Sos
Malzemeler iyice karıştırılır.
Soğutularak servis yapılır. ...
Kremalı Mantar Sosu
Derin bir tavada margarini eritin. Mantarlari ve limon suyunu ila ...
Acılı Sos
Sarmisakla kirmizi biberi ince kiyip, ateste koyup biraz soldurun ...
Fransız Salata Sosu
Kuru gereçleri bir kaseye koyun. Limon suyu, sirke katıp karıştır ...
Vanilyalı Sos
Şeker ve yumurta sarılarını Karıştırma Kabana koyun. Karıştırın. ...
Pişmiş Salata Sosu
Kuru gereçleri bir kaba koyun. Çirpilmis yumurta sarısı ve süt ka ...
Kızdırılmış Tereyağ
Hemen hemen bütün mantı çeşitlerini servisinde kullanılır.
Tere ...
Rumeli Paçası
Sarimsaklari iyice dövün ve yumurtayi, unu, tuzu et suyuyla harma ...
Domatesli Peynirli
Domatesleri enine ikiye kesin. Çekirdeklerini çıkartın. kabukları ...
Chutney Sos
Bütün bu malzemeyi kısık ateşte arada bir karıştırarak bir saat p ...
« 1...456... 13 »
Dünya Mutfakları
Amerikan Mutfağı
Soslar
Amerikan Sos Tarifi
Amerikan, Sos, Tarifi,