Soslar
- Soslar ; Sos, aşçılıkta bir yemeğin
hazırlanmasında kullanılan veya yemeğin servisi sırasında üzerine
dökülen sıvı veya yarı katı (yoğun) haldeki yardımcı yemektir.
- Soslar tek başına tüketilmez, ana yemeğe lezzet, su veya görsel güzellik katma amacıyla kullanılır.
- Sos sözcüğü Fransızca bir sözcük olup (sauce), Latince'de "tuzlu" anlamına gelen salsus sözcüğünden gelir.
- Genellikle soslar sıvı bileşenler içerirken, makarna türü yiyeceklere ilave edilen soslar daha çok katı bileşenler içerir.
- Hazırlanma şekillerine ve amaçlarına göre soslar soya sosu, beşamel sosu veya salata sosu gibi isimler alır.
Mayonez Sosu
Yumurta sarısı, sirke, tuz, beyazbiber ve hardalı paslanmaz çelik ...
Körili Sos
Derin bir tavada yagi eritin. Köri ve unu ilave edip, sarı meyane ...
Sarımsak ve Fesleğe
Fesleğenle soyulmuş sarımsakları bir taş havanda dövün. Bu karışı ...
Cevizli Biber
Biber salçasını,ufak doğranmış soğan,etimek,kimyon,ceviz ve tuzu, ...
Fındıklı Sos
Bir tencereye 3 yumurta, seker, nişasta, vanilya koyun. Telle kar ...
Balık Sosu 5
Özellikle haşlanmış/buğulanmış balıklarla kullanılan bir sostur, ...
İtalyan Sosu
Tum malzemeleri karistirim ve salatalarinizda kullanin. ...
Sarımsak Sos
Sarımsakları dövelim bayat ekmek içimizi ıslatalım.
Biberlerimiz ...
Patates Sos
Patateslerimizi kabuklu haşlayalım ve püre haline getirelim
Sarı ...
Berrak Meyve Sosu
Şeker, tuz, hardal ve sirkeyi birlikte karıştırıp kaynatmadan ısı ...
« 1...8910... 13 »
Dünya Mutfakları
Fransız Mutfağı
Soslar
Mayonez Sosu Tarifi
Mayonez, Sosu, Tarifi,