Çorbalar
- Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
- Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Kuzu Çorbası
Pirinci yıkayın. Kuzu etini yıkayın. Bütün sebzeleri dörde kesin. ...
Mantar Çorbası
Mantar ve sebzeler 1 cm’lik küpler şeklinde kesin. Tencerenin içi ...
Patatesli Kırmızı M
Soğanı bıçakla doğrayın. Havucu rendeleyin. Patatesi 1 cm’l ...
Tavuksuyu Çorba
Sarımsağı bıçakla doğrayın. Domatesleri ince rendeleyin. Tavuk et ...
Domates Çorbası-2
Domatesleri soyun ve 1 cm’lik küpler şeklinde kesin. Soğan ve may ...
Tarhana Çorbası-4
Tarhanayı et suyu ile karıştırın (300 ml). Tencerenin içine terey ...
Mercimek Çorbası
Mercimeği yıkayın. Soğanı ve havucu küp küp doğrayın. Tencerenin ...
Bulamaç Çorbası
Sütü çekeriz, kaymağı pişirir ayranı yayarız.Bu ayranın içine haş ...
Adass Bil Hamud Çor
Topalak Köfte:Bulgur 2 tur yıkanıp 1 saat boyunca ıslanır. Ardınd ...
Peskutan Çorbası
Nohut, kuru fasulye ve yarma uzun süre suda bekletildikten sonra ...
« 1...323334... 43 »
Dünya Mutfakları
Türk Mutfağı
çorbalar
Kuzu çorbası Tarifi
Kuzu, çorbası, Tarifi,