Et Yemekleri

  • Et Yemekleri ; Et, protein bakımından oldukça zengin olduğundan ve damak zevkine uyduğundan Türkiye'de sıkça tüketilen bir besin kaynağıdır
  • Sığır eti ve Koyun eti en çok tüketilen et türü olsa da yavruları olan dana ve kuzu da oldukça rağbet görmektedir.
  • Yine bu gruba giren Keçi, Deve ve Geyik gibi etler ise gerek ekonomik koşullar, gerekse geleneksel alışkanlıklar nedeniyle fazla tercih edilmez.
  • Kırmızı Et grubuna giren bu etler dışında tavuk ve balık eti tüketimi de oldukça yaygındır.
  • Son yıllarda ülke çapında hindi, devekuşu ve off-shore yetiştirilen kültür balıkları gibi alternatif beyaz et türevleri de ciddi anlamda pazar bulmaya başlamıştır.



Sultan Sarma Bonfile

Ön hazırlık olarak, bonfileyi iyice dövün. İçine 1 çorba kaşığı k ...

Dana Eskalop Kordon Blö

Biftekleri biçak sirti kalinliginda dövüp tuzlayin biberleyin. Et ...

Soğan Yahnisi

Bir tencerede yağ ve kuşbaşı etler kavrulur ve salçası konulur. İ ...

Tencere Kebabı

Kuşbaşı olarak doğranmış eti, yağı ve doğranmış soğanı bir tencer ...

Fırında Nuar

Bütün nuarı sıcak su ile 1,5 saate yakın pişirin. Pişmesine yakın ...

Bifstrogonof

Eti yarım parmak kalınlığında ve iki parmak uzunluğunda doğrayıp, ...

Kare Kare

Sığır etini yumuşayana kadar kaynatın. Kenara koyun. Et suyunu r ...

Çin Usulü Dana Yahni

Dana etini şeritler halinde kesin. Soğanları soyup iri parçalar h ...

Çirli

Kuşbaşı yapılmış etler kazana döşendikten sonra üzerlerine “çirli ...

Lebeniye Çorbası-(Antep Usulü)

İlk önce etiniz ve nohutunuzu bir düdüklü tencere içine alıp üzer ...

« 1...141516... 47 »

Dünya Mutfakları Osmanlı Mutfağı Et Yemekleri Sultan Sarma Bonfile Tarifi Sultan, Sarma, Bonfile, Tarifi,