• 1 kg. koyun eti (dilimlenip, dövülerek inceltilmiş)
• Taze çekilmiş karabiber
• 200 gr. soğan (ince kıyılmış 2 orta boy)
• 1 çay kaşığı reyhan
• 100 ml. eritilmiş tereyağı (2/5 su bardağı)
• Tuz

1. Etleri bir bıçağın ucu ile çizip, Tuz , biber, soğan ve reyhan ile karıştırın.
   
2. Serin bir yerde 2 saat dinlenmeye bırakın.
3. Izgaranızı yakın.
   
4. Külbastıları ızgaraya yerleştirin.
   
5. Kurumamaları için ara sıra eritilmiş tereyağı sürerek her iki yanlarını kızartın.
6. Pişen külbastıları fırından alıp, bir tabağa aktararak sıcak servis yapın.

.

Osmanlı Mutfağı Et Yemekleri Koyun Eti Külbastısı 1 Tarifi