Et Yemekleri
- Et Yemekleri ; Et, protein bakımından oldukça zengin olduğundan ve damak zevkine uyduğundan Türkiye'de sıkça tüketilen bir besin kaynağıdır
- Sığır eti ve Koyun eti en çok tüketilen et türü olsa da yavruları olan dana ve kuzu da oldukça rağbet görmektedir.
- Yine bu gruba giren Keçi, Deve ve Geyik gibi etler ise gerek ekonomik koşullar, gerekse geleneksel alışkanlıklar nedeniyle fazla tercih edilmez.
- Kırmızı Et grubuna giren bu etler dışında tavuk ve balık eti tüketimi de oldukça yaygındır.
- Son yıllarda ülke çapında hindi, devekuşu ve off-shore yetiştirilen kültür balıkları gibi alternatif beyaz et türevleri de ciddi anlamda pazar bulmaya başlamıştır.
Et bohça gibi açılır, içine tüm malzemeler kavrularak yerleştiril ...
Soganlar ince ince dogranarak kavrulur. Buyuk kareler halinde kes ...
Kuzu kaburgasini kemikler yukariya gelecek sekilde dairesel olara ...
Temizlenmiş kemikli kuzu pirzolasının fileto kısmını bıçakla uzu ...
Dışları silinerek temizlenmiş mantarları ince yaprak halinde kesi ...
Önce pirzolalari tuzlayip biberleyin. Yumurtalari bir kaba kirin ...
Eti ve cigeri irice kusbasi büyüklügünde dograyin. Böbrekleri dör ...
Bonfileleri et tokmağıyla döverek inceltin. Soğan ve mantarları k ...
Önce kuzuyu bütün halde bir güzel yıkayıp, içini ve dışını iyice ...
Dünya Mutfakları Italya Mutfağı Et Yemekleri Et Bohçası-steak Trioli Tarifi Et, Bohçası-steak, Trioli, Tarifi,