Sebze Yemekleri
- Sebze Yemekleri ; Sebze, bitkilerin pişirilerek yenen kısımlarına verilen isimdir.
- Her ne kadar meyve ve sebze terimleri birbirlerine zıt anlamda kullanılmaktaysa da aslında botanik açıdan meyve kabul edilen birçok bitki kısımları mutfaklarda sebze olarak kullanılır.
- Örneğin patlıcan, domates, kabak gibi sebzeler aslında botanik bakımdan aynen erik, kayısı, şeftali gibi meyve sayılmaktadırlar.
1/2 kg iç bezelye yıkanıp suyu süzülür. Marulun göbeği teker teke ...
Şalgamlar yıkanıp, soyularak içleri oyulur.Tereyağında sararana k ...
Soğan ve sarmısağı soyup kıyın. Kekikle birlikte 20 gr. yağ ile k ...
Havuçların dışı kazınarak vichy usulü doğranır.İnce doğranmış soğ ...
İlk olarak patateslerin kabukları soyulur ve küp küp doğranır.tuz ...
Baklaları yıkayıp ayıklayın, iki su bardağı su içine 1 kaşık un k ...
Semizotunun kök kısımlarını kesip, bozuk dal ve yapraklan ayıklad ...
Karnabahar temizlenip iyice yıkandıktan sonra tuzlu suda yaklaşık ...
Patlicanlari alacali soyup 1cm kalinliginda uzunlamasina dograyin ...
Lahanayı yıkayıp ayıkladıktan sonra çok ince şeritler halinde doğ ...
Dünya Mutfakları Fransız Mutfağı Sebze Yemekleri Korsika Usulü Bezelye Tarifi Korsika, Usulü, Bezelye, Tarifi,