Sebze Yemekleri
- Sebze Yemekleri ; Sebze, bitkilerin pişirilerek yenen kısımlarına verilen isimdir.
- Her ne kadar meyve ve sebze terimleri birbirlerine zıt anlamda kullanılmaktaysa da aslında botanik açıdan meyve kabul edilen birçok bitki kısımları mutfaklarda sebze olarak kullanılır.
- Örneğin patlıcan, domates, kabak gibi sebzeler aslında botanik bakımdan aynen erik, kayısı, şeftali gibi meyve sayılmaktadırlar.
Patlicani alaca biciminde soyup 1 cm. kalinliginda halka seklinde ...
Patatesler küp küp doğranıp karabiber serpilerek tavada pempeleşi ...
Ekşi maya, un ve sodanın çeyreğini (sıvıyı azar azar koymak gerek ...
Kereviz, sogan ve pirasa robotta kiyilir.Dogranan malzeme kizgin ...
Ham patatesleri soyarak, rösti rendesiyle rendeleyin. Pırasayı yı ...
Ezme için arpacık soğanı tereyağında kavurun, domatesleri ekleyin ...
Mercimeği akşamdan ıslatın. Yıkayıp süzün. Soğanları soyup küp kü ...
Baklalari bol su ile yikayin. Sonra kilçiklarini biçakla incecik ...
Nohutları ayıklayıp, bir gece öncesinden soğuk suda ıslatarak şiş ...
Fasulyelerin iki ucunu kesip, varsa yan kılçıklarını alın.Yıkayıp ...
Dünya Mutfakları Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Zeytinyağlı Sebzeli Biber Tarifi Zeytinyağlı, Sebzeli, Biber, Tarifi,