Sebze Yemekleri
- Sebze Yemekleri ; Sebze, bitkilerin pişirilerek yenen kısımlarına verilen isimdir.
- Her ne kadar meyve ve sebze terimleri birbirlerine zıt anlamda kullanılmaktaysa da aslında botanik açıdan meyve kabul edilen birçok bitki kısımları mutfaklarda sebze olarak kullanılır.
- Örneğin patlıcan, domates, kabak gibi sebzeler aslında botanik bakımdan aynen erik, kayısı, şeftali gibi meyve sayılmaktadırlar.
Butun sebzeler kup seklinde kesilir.Sira ile sogan,kabak,patlican ...
Havuçları ve kök kerevizleri soyun ve 4 cm boyunda ve ½ cm kalınl ...
Ispanagi yikayin, bir tencerede kendi suyu ile 1-2 dk. sönene kad ...
Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun. Limonlu ve tuzlu suda be ...
Ham patatesleri soyarak, rösti rendesiyle rendeleyin. Pırasayı yı ...
Patlıcanları, sap kısımlarını keserek temizleyin . Kabuklarını al ...
Enginarın sapını köke yakın yerinden kesin.Bir bıçakla keserek ya ...
Tavada tereyağının yarısını eritin.Yağ kızınca soğanları içinde p ...
Patates, havuç, yer elması kereviz ve arpacık soğanlarını küp şek ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Sebze Yemekleri
