Dolmalar
- Dolmalar ; Türk mutfağında önemli yeri olan bir yemek çeşidi.
- Türk mutfağının, hemen her yörede yapılan yemeklerinden biridir. Hemen her sebzeden dolma yapılır. (Biber, domates, soğan, patlıcan, kabak, gibi.)
- Dolma yemeği, komşu ülkelerde de hemen hemen aynı Türkçe isimle yapılmaktadır.
- Azerice: Dolma, 'Yunanca'da "dolmadaki" (ντολμαδάκι), Gürcüce'de "t'olma" (ტოლმა), Ermenice'de "tolma" (տոլմա), Farsça'da "dolme" (دلمه), Arapça'da "dolme" (دولمة) denmektedir.
- Yaprak dolmasına ayrıca Bulgarca'da "sarmi" (Сарми), Makedonca'da "sarma" (Сарма), Macarca'da "sârma" (szárma) ve Rumence'de "sarma" denmektedir.
- Yaprak, sarma ve dolma kelimelerinin alıntılandığı daha birkaç ülke daha vardır (Örn. Karadağ: yapraci).
Mantarlı Domates Do
Domatesler iyice yıkanır. Keskin bir bıçakla tepeleri kesilir. So ...
Zeytinyağlı Kereviz
Kerevizler ayiklanir, yikanir, kabuklari soyulduktan sonra ortada ...
Peynirli Domates Do
Domatesler ortadan ikiye bölünüp içleri çikartilir.Ters olarak sü ...
Pirinçli Soğan Dolm
Bir tavada yag kizdirip pirinci hafif kavurun. Içine ezilmis sari ...
Zeytinyağlı Soğan D
Tavada zeytinyağını ısıtıp pirinci hafifçe kavurun. Dereotunu kıy ...
Pekmezli Ayva Dolma
Kiymayi bir tencerede, kisik ateste kendi biraktigi suyu çekincey ...
Tuzsuz Peynirli Sak
Kabakları yıkayıp, bir süzgece çıkarın. Dışlarını bir bıçak ile k ...
Zeytinyağlı Kabak D
Kabakların üstünü kazıyıp, ikiye bölün, içlerini oyun. Soğanları ...
Etli Pırasa Dolması
Öncelikle, yagli koyun kiymasini içine rendeledigimiz veya küçük ...
Etli Şalgam Dolması
Sebzeleri yika. Sogani soy, yika, ince ince dogra. Maydanozu yika ...
« 1...678... 10 »
Dünya Mutfakları
Türk Mutfağı
Dolmalar
Mantarlı Domates Dolması Tarifi
Mantarlı, Domates, Dolması, Tarifi,