• Köftelik Kıyma 250 gram (tercihen yaÄŸlı)
• Kuru soÄŸan 1 adet
• Yumurta 1 adet
• Sarımsak 1 diÅŸ
• Süt 1 yemek kaşığı
• Köfte baharı 1 tatlı kaşığı
• Galeta unu 3-4 yemek kaşığı
• Maydanoz 7-8 dal doÄŸranmış
• Kimyon 1 çay kaşığı
• Deniz Tuz u, karabiber

• Zeytinyağı 2 yemek kaşığı
• Domates 5 yemek kaşığı rendelenmiÅŸ
• Sıcak su 1 çay bardağı
• Sarımsak 2 diÅŸ
• Pul biber 1 tatlı kaşığı

• Ayçiçek yağı

1. Öncelikle köfte için gerekli tüm malzemeyi yoğurma kabınıza koyup iyice yoğurun.
2. Dinlendirmek üzere buzdolabına kaldırın.
3. Yarım saat sonra buzdolabından alıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
4. Tencereye kızartma yağınızı koyup kızdırın.
5. Köftelerinizi kızdırdığınız yağa atıp kızartın ve fazla yağını çekmesi için kâğıt havlu serili bir tabağa koyun.
6. Domates sosunu hazırlamak için sos tavasına yağı koyup hafif ısıtın ve rendelediğiniz domatesleri ilave edin.
7. Bir kaç dakika karıştırarak pişirdikten sonra doğranmış sarımsaklarınızı ve baharatları ilave edin.
8. Sıcak suyunu ekleyip bir kere kaynayana kadar pişirin.
9. Tabağa aldığınız köftelerin üzerine hazırladığınız sosu döküp sıcak servis yapın.

PaylaÅŸ

Türk Mutfağı Köfteler Acılı Domates Soslu Köfte Tarifi