İtalya Mutfağı

İtalya Mutfağı ; kökeni MÖ 4. yüzyıla kadar uzanan, toplumsal ve siyasi değişimlerle yüzyıllar içerisinde gelişmiş, dünyanın her tarafında bilinip, sevilen, çok zengin bir mutfaktır.

İtalyan mutfağında Etrüsk, Antik Yunan, Antik Roma, Bizans, Yahudi ve Arap mutfaklarının etkisi çok belirgindir. Yeni Dünyanın keşfiyle, bugünkü İtalyan mutfağının temeli olarak bilinen fakat aslında 18. yüzyıla kadar halk kitlelerine ulaştırılamamış patates, domates, dolmalık biber ve mısır gibi gıda ürünlerinin Avrupa'ya getirilmesiyle mutfakta önemli değişimler görüldü.

İtalyan mutfağının özelliği bölgesel çeşitliliğinin fazla olması, ve çok farklı lezzetleri barındırmasından gelir.

Yiyecekler ve malzemeler bölgelere göre farklılık gösterir. Ulusal mutfağın en bilinen yemeklerinden çoğu başlangıçta yöresel olup, daha sonra İtalya'nın her tarafına yayılmış ve bu yayılım sırasında değişmiştir.

Peynir ve şarap çok sayıda çeşitleriyle mutfağın büyük bir bölümünü oluşturur. Kahve ve özellikle de espresso İtalyan mutfağının önemli unsurlarından biridir.

Ana Temel Pizza Hamuru Tarifi

Mayayi ufalayın. Büyük bir kasede un ve mayayı karıştırın. Yarim ...

Fırında Makarna

Makarnaları haşlayıp süzün ve üzerine 2 bardak soğuk su gezdirin....

İtalyan Usulü Makarna

Makarnalar kırılmadan tuzlu suya atılıp haşlanır. İyice haşlandık...

Napolitan Pizza

Bir kişilik 4 veya dört kişilik 1 pizza tavası iyice yağa bulanır...

Ispanaklı Piruhi

Ispanaklar temizlenir, bol suda iyice yıkanır, tuzlu suda ağzı y...

İtalyan Makarna

İki litre kadar suyu geniş bir tencereye koyup 1,5 tatlı kaşığı t...

Ançuez Sos

Sıcak beşamel sosa ançüez esansını veya ezmesini ekleyip karıştır...

Floransa Usulü Tavuk

Rendelenmis peynirle galeta ununu karistirin. Tavuklari tuzlayip ...

Karışık Pizza

Peynirli malzeme için domateslerin çekirdeklerini ayikladiktan so...

Ravyoli

Hamur kabına un koyup ortasını açın. Yumurtaları kırın. Tuz ve ir...

12... 20 »

tariflerle yemekler yemek tarifleri pizzalar ana temel pizza hamuru tarifi tarifi ana, temel, pizza, hamuru, tarifi, , ana temel pizza hamuru tarifi tarifi italya mutfağı


Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE