Finlandiya Mutfağı

• Finlandiya Mutfağı ; genellikle Avrupa kıtasının yemekleriyle bölge halkının yöresel yemeklerinin birleşiminden oluşmaktadır.
• Ülkenin doğu kısmında yenen yemekler çeşitli sebzeler ve mantarlardan oluşurken, ülkenin batı kısmında balık ve et yemekleri Fin mutfağını oluşturmaktadır.
• Geleneksel Fin mutfağı İsveç, Alman ve Rus mutfaklarına benzerdir.
• Fin yemekleri İsveç yemeklerine oranla biraz daha az tatlıdır ve Finler Rus mutfağına kıyasla az ya da hiç krema kullanmazlar.
• Fin mutfağındaki yemekler kepekli ürünler (çavdar, arpa, yulaf), yaban mersini, kırmızı yaban mersini, dut ve deniz cehri gibi meyvelerden oluşmaktadır.
• Süt ve ayran gibi ürünlerde mutfakta kendine yer bulur.
• Çeşitli şalgamlar geleneksel şekilde pişirilirdi fakat 18. yüzyıldan sonra patates ile yapılmaya başlandılar.