Macar Mutfağı

Macar Mutfağı ; Macaristan ulusunun ve onun birincil etnik grubu olan Macarların mutfağının karakteristik özelliklerini ortaya koyar.

Geleneksel Macar yemekleri öncelikle et, mevsim sebzeleri, meyveler, ekmek, süt ürünleri ve peynirlere dayanmaktadır.

Kırmızı biber genellikle Macaristan ile ilişkilendirilir ve birçok yemekte belirgin olarak kullanılır. Tipik Macar yemekleri, komşu Çek ve Slovak mutfaklarındakine benzer biçimde süt, peynir ve et ağırlıklıdır.

Tavuk, domuz ve sığır etleri yaygın olarak kullanılır; hindi, ördek, kuzu eti, balık ve av etleri çoğunlukla özel günlerde yenir. Macaristan ayrıca, esas olarak domuz etinden ürettiği nispeten ucuz salamlar ve sosisler ile de bilinir, aynı zamanda kümes hayvanları, sığır eti ve diğer etlerden de üretilir.

Yabancıları etkileyen iki Macar mutfağı unsuru, főzelék adı verilen çeşitli sebze güveçleri ve soğuk vişne çorbası (Macarca: hideg meggyleves).