Peru Mutfağı

Peru Mutfağı;

• Peru mutfağı hakkında bilinmesi gerekenlerden ilki, İnka medeniyetinden günümüze kadar olan tarihsel süreç içerisinde birbirinden farklı kültürlere sahip olan ülkelerden esinlenilerek hazırlanmış olmasıdır. 
• Birçok medeniyetin ünlü yemeklerini kendine özgü şekilde harmanlayarak servis eden Peru, ağırlıklı olarak İspanyol tatlarını kullanmaktadır. 
• Bununla birlikte Avrupa, Asya ve Afrika lezzetlerini de kullanan Peru mutfağı hakkında bilinmesi gereken bir diğer şey patates ve mısırdır. 
• Peru mutfağının en belirgin özelliği olarak gösterilen mısır ve patates, ülkenin pek çok geleneksel yemeğinde kendine yer bulmaktadır. 
• Tüm bu özellikleriyle ziyaretçilerine enfes lezzzetler sunan Peru’da ceviche isimli yemek başı çekmektedir. 
• Eski bir İnka yemeği olan ceviche; limon ve taze narenciye ile kürlenmiş bir balıktan yapılmaktadır. 
• Peru’da mutlaka deneyimlemesi önerilen ceviche yemeğinin yanı sıra ziyaretçilere lomo saltado ve pollo a la brasa da önerilmektedir.