Lahmacunlar
- Lahmacunlar ; Lahmacun, açılmış hamurun üzerine kıyma, maydanoz, soğan, sarımsak ve karabiber, isot (kırmızı biber) gibi baharatlarla hazırlanan malzeme sürüldükten sonra taş fırında pişirilmesiyle yapılan bir yiyecek.
- İsmi, Arapça etli hamur anlamına gelen lahm bi ajin'den (لحم عجين) türemiştir.
- İçinde tercihen zırhta çekilmiş et, isot (pul biber), domates, maydanoz, salça, sarımsak veya soğan, karabiber ve tuz bulunur.
- Bu malzemeler yeterli miktarda su alınarak iyice yoğrulur.
- Bu malzeme yaklaşık 2-3 milimetre kalınlığında ve yaklaşık 20-25 santimetre çapında açılmış olan hamurun üzerine konularak el ile yayılır.
- Taş fırında pişirilir.
Dünya Mutfakları Türk Mutfağı Lahmacunlar Evişi Lahmacun 2 Tarifi Evişi, Lahmacun, 2, Tarifi,