Tayland Mutfağı

• Tayland Mutfağı ; Tayland'ın milli mutfağıdır.
• Birden fazla GüneydoÄŸu Asya geleneÄŸini harmanlamıştır ve hafif hazırlanmış, güçlü aromatik unsurlar ihtiva eden yemekleriyle tanınır.
• Tayland mutfağında baharatlar çok yaygın kullanılmaktadır.
• DiÄŸer Asya mutfaklarında olduÄŸu gibi Taylandlı ÅŸefler de yemeklerde denge, detay ve çeÅŸitliliÄŸe çok önem verirler.
• Tayland yemeklerinde, her bir yemekte ya da tüm sofrada, ekÅŸi, tatlı, tuzlu ve acı olmak üzere dört ana lezzetin dengesi gözetilir.
• Saygın bir Tayland mutfağı uzmanı olan Åžef David Thompson bir röportajında şöyle der:
• "Tayland yemekleri basitlik üzerine deÄŸildir.
• Aksine birbirinden tamamen farklı elemanların sihirbazlık kullanılarak uyumlu bir nihai lezzete dönüştürülmesidir.
• Karmaşık bir müzikal çalgı gibi, yüzeyi pürüzsüz olmalıdır ancak arka planda ne olup bittiÄŸinin fazlaca önemi yoktur.
• Basitlik burada önemsiz bir kavramdır.
• Bazı batılılar bunun bir lezzet karmaÅŸası olduÄŸunu düşünseler de bir Taylandlı için bu önemlidir, onlar bundan memnuniyet duyarlar."