Tayland Mutfağı

• Tayland Mutfağı ; Tayland'ın milli mutfağıdır.
• Birden fazla Güneydoğu Asya geleneğini harmanlamıştır ve hafif hazırlanmış, güçlü aromatik unsurlar ihtiva eden yemekleriyle tanınır. 
• Tayland mutfağında baharatlar çok yaygın kullanılmaktadır. 
• Diğer Asya mutfaklarında olduğu gibi Taylandlı şefler de yemeklerde denge, detay ve çeşitliliğe çok önem verirler. 
• Tayland yemeklerinde, her bir yemekte ya da tüm sofrada, ekşi, tatlı, tuzlu ve acı olmak üzere dört ana lezzetin dengesi gözetilir.
• Saygın bir Tayland mutfağı uzmanı olan Şef David Thompson bir röportajında şöyle der:
• "Tayland yemekleri basitlik üzerine değildir. 
• Aksine birbirinden tamamen farklı elemanların sihirbazlık kullanılarak uyumlu bir nihai lezzete dönüştürülmesidir.
• Karmaşık bir müzikal çalgı gibi, yüzeyi pürüzsüz olmalıdır ancak arka planda ne olup bittiğinin fazlaca önemi yoktur. 
• Basitlik burada önemsiz bir kavramdır.
• Bazı batılılar bunun bir lezzet karmaşası olduğunu düşünseler de bir Taylandlı için bu önemlidir, onlar bundan memnuniyet duyarlar."